Cozinhamos mais em casa para poupar por causa da crise

Ilídia Pinto, in Jornal de Notícias

Ovos, frutas, legumes, carne, arroz e bacalhau são alguns dos produtos que os portugueses mais estão a comprar. Sem poder de compra, o consumidor regressou à frugalidade dos anos 80 e 90.

O início da crise ficou marcado pelo corte abrupto no consumo fora de casa. O passo seguinte foi o aumento nos gastos com congelados e refeições prontas a comer. É o chamado "efeito lasanha": não podendo ir ao restaurante, as famílias portuguesas optaram por alternativas equivalentes, para consumo no lar, mas mais baratas. Já 2012 ficou marcado pelo regresso ao básico: aumentou o consumo de produtos frescos, já que a sua confeção em casa é, não só mais saudável, mas pesa menos na carteira.

A prová-lo estão os dados da Kantar, especialista mundial na análise do perfil de consumo, que refere uma queda de 2,2% na compra de congelados em Portugal, mas, sobretudo, destaca que "6% das famílias abandonaram mesmo" esta categoria de produtos.